Dans son Atelier des Envies doté d'innovants casiers réfrigérés, situé à l'angle de la rue de Strasbourg et de la rue Schwob à Châteauroux, comme elle aime tant à le préciser, Nelly VOSSIER officie, et la magie opère....

Pâtisseries délicieuses au design épuré, chocolats à se damner, glaces artisanales et épicerie fine sucrée, Sandrine Design Evènementiel a été conquise et vous fait découvrir cette jeune pâtissière-entrepreneuse pleine de talent.

Il y a un an maintenant que le projet de Nelly VOSSIER "Atelier des Envies" prenait vie et aujourd'hui le bilan est plutôt positif, pour le plus grand plaisir des becs sucrés castelroussins et des environs.

Installée dans un ancien garage vide depuis 21 ans situé à l'angle de la rue de Strasbourg et de la rue Schwob à Châteauroux, à peine à 20mn à pied de la Place de la Mairie, Atelier des Envies a déjà assis sa réputation.

Les travaux ont été conséquents puisque seulement 2 murs d'origine ont été conservés, mais le résultat est à la hauteur des souhaits de cette jeune pâtissière : 200m² de pleins pieds, aménagés exactement comme elle l'imaginait déjà à l'époque de son apprentissage à Annecy chez Philippe RIGOLLOT, MOF : Meilleur Ouvrier de France. Puis elle a déployé ses ailes et son talent et les adresses prestigieuses lui ont ouvert les bras : le célèbre palace le Savoy à Londres, puis Paris, au restaurant Le Gabriel du plus discret palace La Réserve, et enfin le luxueux traiteur bien connu Potel et Chabot.

A 29 ans enfin, après cette vie trépidante, s'est naturellement imposé le besoin de son espace personnel, en toute autonomie... Le projet était initialement prévu à Bourges mais c'est l'Indre qui l'a emportée, pour notre plus grande satisfaction.

Châteauroux a gagné une jeune entrepreneuse volontaire et pleines de projets, qu'elle réalise avec précision... : une offre ouverte à la fois aux particuliers et aux professionnels, une revendication du "fait maison", la collaboration avec producteurs locaux pour les meilleurs produits et une innovation avec ses 21 casiers réfrigérés, qui permettent l'achat en direct, ainsi que le retrait des commandes, de jour comme de nuit. Car "la gourmandise n'a pas d'horaires".

L'Atelier des Envies : La boutique et l'épicerie fine

La boutique est toute petite mais chaleureuse, et propose toute la gamme d'épicerie fine, confitures, pâtes à tartiner, pâtes de fruits.

Atelier des Envies et la Pâtisserie

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Sandrine Design Evènementiel a testé pour vous, et côté pâtisserie, le résultat est là : une pâtisserie nette, précise, design, épurée, sans rajouts inutiles de décorations superflues. La découpe impeccable, puis le goût franc en bouche du mélange des saveurs. Les mignardises sont minutieuses et précises.

Atelier des Envies : le chocolat

Alors là ! LA Révélation ! Exit les marques de semi luxe comme Léo....s et JdB.... Nelly VOSSIER est LA chocolatière de Châteauroux et ses environs ! Et croyez-moi, avec le chocolat, chez Sandrine Design Evènementiel, on ne plaisante pas !

Donc, j'ai goûté. Plusieurs fois. Enfin plusieurs chocolats... Et ensuite, j'ai acheté une boîte de 60...qui à la maison, a tenu le coup quelques jours...seulement. Les chocolats de Atelier des Envies ont fait l'unanimité ! Les saveurs sont traditionnelles (le praliné est fait maison, une dinguerie !) et aussi originales : chocolat noir citron, au gingembre, ou encore forêt noire : avec de la pâte d'amande et une cerise griotte. Et je ne vous parle pas du noir noix de coco !

Atelier des Envies : les cours ou la transmission d'un savoir-faire

Vous avez toujours eu envie de découvrir le monde qui se cache dans le labo d'un pâtissier, l'envers du décor de vos gâteaux préférés.

Vous êtres curieux des trucs et astuces qui peuvent faire toute la différence ?

Ou alors, vous avez juste envie de vous perfectionner, ou de passer un bon moment.

Atelier des Envies vous ouvre ses portes et Nelly sera votre guide pendant quelques heures. Découvrez ici les thèmes et les dates de ses prochains cours.

Atelier des Envie spécial Noël : le calendrier de l'Avent

Le voici sorti depuis à peine quelques jours ! Rendez-vous à la boutique !

Atelier des Envies : La Reconnaissance !

Et oui, c'était la suite logique de l'Histoire ! Et pour ceux qui n'ont pas encore goûté ce cake au citron... Quant à ceux qui ne sont pas fans du citron, il y a d'autres saveurs toutes aussi délicieuses comme noisettes, ou carottes-agrumes. Nelly les appelle ses "gâteaux de voyage"... c'est déjà bien assez difficile de faire le trajet retour jusqu'à la maison !

Atelier des Envies : Vos évènements

Wedding cake, pièce montée, cocktail... Sandrine Design Evènementiel sera heureuse de vous faire découvrir tout ce que Atelier des Envies pourra vous proposer.

Où trouver la boutique ?

Atelier des Envies
2 rue Schwob
36 000 CHATEAUROUX

Téléphone : 02 54 35 04 90
Mail : contact@atelierdesenvies.fr
Site : www.atelierdesenvies.fr
Instagram : atelierdesenvies.chateauroux
Facebook : atelierdesenvies.chateauroux

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